الغارLaurus nobilisLacy Bird Encyclopedia
foliage · easy · متوسط
الغار
Laurus nobilis · aka sweet bay, true laurel, bay
الغار (Laurus nobilis) هو الشجرة العطرية للأكاليل الكلاسيكية والمطبخ المتوسطي، ويقدّره منسّقو الزهور لأوراقه المتينة اللامعة الخضراء الغامقة ورائحته الدافئة الحارّة. تمنح سيقانه القوية المنتصبة خضرةً واضحة للأكاليل والتيجان والتنسيقات المنظّمة. أوراقه معمّرة وتجفّ بشكل جميل محتفظةً بشكلها وعطرها لأشهر. يضيف تاريخه العريق في الشرف والنصر معنىً للأعمال الاحتفالية.
نظرة سريعة
| العائلة | Lauraceae |
|---|---|
| المنشأ | Mediterranean Basin |
| ذروة الموسم | January, February, March, April, May, June, July, August, September, October, November, December |
| التوفّر | January, February, March, April, May, June, July, August, September, October, November, December |
| طول الساق | 30–60 cm |
| عمر المزهرية | 10–21 أيام |
| الألوان | green |
| الفئة السعرية | متوسط |
التحضير
اقطع السيقان الخشبية بشكل مائل وشقّ الأطراف السميكة لامتصاص أفضل، ثم أزل الأوراق السفلية ورطّبها في ماء بارد. الغار قوي ومعمّر ويتحمّل التخزين البارد جيدًا. يجفّ بنظافة إذا عُلّق في مكان دافئ جيّد التهوية. أبقه بعيدًا عن الحرارة الشديدة للحفاظ على لمعان الأوراق وعطرها.
العناية في المزهرية
- •اقطع وشقّ السيقان الخشبية
- •أزل الأوراق السفلية
- •رطّبه في ماء بارد
- •خزّنه باردًا
- •جفّفه بالهواء لأكاليل معمّرة
- •أبقه بعيدًا عن الحرارة الشديدة
