Helecho espárrago
El helecho espárrago (Asparagus setaceus) no es en realidad un verdadero helecho, sino un miembro de la familia del espárrago, apreciado por sus ramilletes plumosos y encajados de finas agujas verdes. Aporta una textura suave y algodonosa y una elegancia aérea y delicada a ramos y prendidos. Las frondas planas y horizontales añaden anchura y una suavidad romántica y anticuada. Es económico y muy disponible, aunque más perecedero que los verdes más resistentes, por lo que conviene usarlo fresco.
| Familia | Asparagaceae |
|---|---|
| Origen | Southern and eastern Africa |
| Temporada | January, February, March, April, May, June, July, August, September, October, November, December |
| Disponibilidad | January, February, March, April, May, June, July, August, September, October, November, December |
| Longitud del tallo | 30–60 cm |
| Vida en florero | 5–10 días |
| Colores | green |
| Nivel de precio | económico |
Corta los tallos e hidrátalos de inmediato en agua fresca, ya que el helecho espárrago se seca y suelta agujas si se deja sin agua. Acondiciónalo unas horas antes de armar y evita el frío extremo, que puede ennegrecer el follaje. Manéjalo con cuidado: las frondas finas se enredan y las diminutas espinas ocultas pueden engancharse. Úsalo en pocos días para el mejor aspecto.
- •Hidrata de inmediato tras cortar
- •Manéjalo con suavidad para evitar que suelte agujas
- •Cuidado con las pequeñas espinas ocultas
- •Evita las temperaturas de congelación
- •Mantén el agua rellenada
- •Úsalo mientras esté fresco
