Guides — tutoriels, entretien et fleurs de saison

La rubrique Guides est notre bibliothèque de référence : des articles pratiques et intemporels pour apprendre à composer, prolonger la vie des fleurs coupées et connaître les variétés réellement de saison à chaque période de l’année.

Si notre journal exprime un point de vue et notre académie propose une formation structurée, les guides constituent le manuel. Tout y est expliqué pas à pas, de façon concrète, pour pouvoir y revenir aussi souvent que nécessaire.

Tutoriels pratiques

Les techniques enseignées à l’académie, déclinées en tutoriels autonomes que vous pouvez suivre depuis le plan de travail de votre cuisine.

• Comment réaliser un bouquet lié à la main — notre technique de spirale emblématique, en 11 étapes
• Comment emballer un bouquet — 5 styles d’emballage, avec le matériel et les instructions détaillées

D’autres tutoriels arrivent : variantes du bouquet en spirale, centres de table, compositions en coupe et techniques de fixation — quadrillage adhésif, grillage à poule, kenzan — qui permettent aux fleuristes contemporains de travailler sans mousse.

Guides d’entretien

Pour faire durer les fleurs coupées aussi longtemps qu’elles le devraient, quatre principes comptent : la préparation, une eau propre, une nourriture adaptée et le bon environnement. Réunissez-les et votre bouquet tiendra aussi longtemps que chez un fleuriste.

• Comment garder les fleurs fraîches — les quatre principes — la méthode complète, avec des conseils propres à chaque espèce
• Recettes maison de nourriture pour fleurs — trois recettes éprouvées, et ce qui se passe vraiment avec du Sprite, de l’aspirine ou une pièce de cuivre

Guides saisonniers

Quelles fleurs sont de saison, mois par mois, dans chaque hémisphère. Nous publions des guides détaillés consacrés aux variétés à mesure qu’elles atteignent leur pleine saison.

• Saison des pivoines — calendriers des hémisphères Nord et Sud, 8 variétés, filières d’approvisionnement et solutions de remplacement
• Saison des tulipes — trois filières expliquées (serre, plein champ, tulipes françaises) et disponibilité sur toute l’année
• Saison des dahlias — la fleur de septembre, saisons régionales, approvisionnement en Café au Lait et usages pour les mariages

Métier et carrière de fleuriste

Le versant commercial du métier : revenus, formation, tarification et gestion d’une entreprise florale. Des contenus rédigés depuis un atelier et une académie en activité, pour celles et ceux qui cherchent à savoir si — et comment — vivre de la fleuristerie.

• Comment devenir fleuriste — voies d’accès, compétences essentielles et première année réaliste
• Combien gagne un fleuriste ? — salaires et revenus selon le poste, la région et le parcours
• Comment fixer le prix des fleurs et des compositions — la formule de marge réellement employée par les fleuristes
• Comment créer une entreprise florale — boutique, atelier ou activité indépendante, et les exigences de chaque modèle
• Le contrat de fleuriste de mariage — les clauses à inclure, avec une liste de contrôle
• Fleuristes et designers floraux célèbres — les créateurs qui ont façonné la fleuristerie contemporaine

Prochainement

Nous publions régulièrement de nouveaux guides. À venir :

• Saison des renoncules
• Saison des tournesols
• Variétés de roses pour les mariages
• Saison des pois de senteur
• Fourchettes de prix des fleurs de mariage selon les marchés

À qui s’adressent ces guides ?

Aux passionnés de fleurs qui achètent des bouquets et veulent les faire durer, ou composent parfois eux-mêmes avec des fleurs de grande surface.

Aux fleuristes qui débutent leur activité et cherchent des ressources en dehors d’une formation classique : ces guides sont ce qui se rapproche le plus d’un manuel professionnel que nous publions gratuitement.

Aux élèves de notre académie, qui s’en servent en complément des modules : chaque technique de notre cursus de design floral est déjà traitée ici ou prévue dans notre calendrier éditorial.

Rubriques associées

• Académie — pour suivre le cursus complet de design floral
• Journal — pour nos articles sur la fleuristerie, l’entreprise et la durabilité
• Mariages — pour nos conseils et services dédiés aux mariages