Blumen zu Silvester: was man schenkt und was lange hält
Blumen für Silvester und Neujahr: welche Sorten zwei geheizte Wochen überstehen, wie der Strauß durch den Frost kommt — und Bräuche vom Glücksklee an.
Von Daria ShulzenkoVeröffentlicht In vielen Ländern ist nicht Weihnachten, sondern Neujahr das große Winterfest — die Nacht von Baum, Tafel, Geschenken und Countdown. Auch bei uns zu Silvester sind Blumen gefragt, und sie müssen eine besondere Prüfung bestehen: Sie werden am 31. Dezember verschenkt und sollen gut aussehen, bis die Feiertage vorbei sind — trotz Heizung, Kerzenwärme und vollem Haus. In diesem Guide geht es um Blumen, die diese Prüfung bestehen.
Kurz gesagt. Zu Silvester zählt Ausdauer: Nelken, Spraychrysanthemen, Amaryllis, Beeren und Immergrün halten bis in die erste Januarwoche; Rosen und Tulpen sind für die Partynacht. Bei Frost gut einpacken, kurz halten und den Strauß akklimatisieren lassen, bevor Sie ihn auspacken.
Blumen, die die Feiertage überstehen
Die Blumen, die zwei geheizte Wochen überleben, sind dieselben, auf die Floristinnen und Floristen den ganzen Winter setzen:
- Nelken und Spray-Chrysanthemen — zwei Wochen und länger in der Vase, in Weiß, Rot, Burgund oder Grün. Das Rückgrat jedes langlebigen Silvesterstraußes.
- Amaryllis — ein Stiel ist ein Statement; geschnitten hält sie 10–14 Tage, und eine Topfzwiebel in Knospe blüht bis weit in den Januar.
- Beeren — Ilex, Hypericum und Schneebeere: Farbe, die nicht welkt.
- Immergrün — Kiefer, Tanne, Zeder, Buchsbaum und Eukalyptus: Duft, Struktur und wochenlange Haltbarkeit.
- Textur — Zapfen, Baumwollkapseln, getrocknete Samenstände und Zimtstangen, angedrahtet.
Rosen, Tulpen, Ranunkeln und Anemonen sind zu Silvester wunderschön, im warmen Zimmer aber kurzlebig — drei bis fünf Tage. Verschenken Sie sie für die Nacht selbst oder setzen Sie sie in eine langlebige Basis und tauschen Sie sie aus, wenn sie verblühen.
Die Farben des Jahreswechsels
Eine feste Regel gibt es nicht, aber manche Paletten werden fast überall verstanden:
- Weiß, Silber und Grün — Schnee, Raureif und Tanne; ruhig und elegant.
- Rot und Grün — der festliche Klassiker, geteilt mit Weihnachten.
- Weiß und Gold — das feierliche Abendregister; Gold als Akzent (Band, Schmuck, ein paar bemalte Zapfen), nicht auf den Blumen.
- Tiefes Burgund und Dunkelgrün — warm und modern, gut für eine Tafel im Kerzenlicht.
Blumen bei Frost transportieren
Wo Silvester Schnee bedeutet, kann der Weg vom Laden mehr Schaden anrichten als eine Woche in der Vase:
- Zweilagig einpacken — Papier, dann Folie oder eine Tüte. Bitten Sie im Blumenladen um eine wetterfeste Verpackung.
- Kurz halten. Ein paar Minuten bei −10 °C sind zu überleben, eine halbe Stunde nicht. Blumen nie im kalten Auto lassen.
- Langsam aufwärmen. Drinnen den Strauß 20–30 Minuten verpackt lassen, dann auspacken, die Stiele um 2–3 cm neu anschneiden und in zimmerwarmes Wasser stellen.
- Robuste Blumen für lange Wege wählen: Chrysanthemen, Nelken, Alstroemerien und Nadelgrün vertragen Kälte weit besser als Rosen oder Tulpen.
Die Silvestertafel
Ein Tischgesteck, das am 31. Dezember aufgebaut wird, muss einen langen Abend durchhalten und im besten Fall noch eine Woche danach. So funktioniert es:
- Mit Immergrün beginnen — in einem niedrigen Gefäß mit Wasser oder nasser Steckmasse; es überdauert alles und duftet nach Winter.
- Die langlebige Blumenmasse ergänzen — Nelken, Chrysanthemen, Amaryllis.
- Beeren, Zapfen und Schmuck andrahten und auf Stäben einsetzen, statt Glas in die Steckmasse zu drücken (unser Guide zu Tape und Draht erklärt die Technik).
- Unter etwa 25 cm bleiben, damit sich die Gäste darüber hinweg unterhalten können, und Kerzen in eigenen Glashaltern fern von trockenen Nadeln aufstellen.
- Täglich Wasser nachfüllen — Tanne und Kiefer trinken mehr als Blumen.
Blumenbräuche zum Jahreswechsel
- Deutschland und Österreich: Kleine Töpfe mit Glücksklee (vierblättriger Sauerklee, Oxalis) sind ein traditionelles Silvestergeschenk, oft mit einem kleinen Schornsteinfeger oder Glücksschwein als Glücksbringer.
- Russland, Kasachstan und große Teile Osteuropas: Neujahr ist das wichtigste Winterfest — die Nacht von Tannenbaum, Familientafel und Geschenken. Blumen bekommen Gastgeber und Liebste am 31. Dezember, und Wintergestecke mit Tanne, Zapfen und roten Beeren sind der Klassiker.
- Italien: Ein Kuss unter dem Mistelzweig um Mitternacht an Capodanno soll Glück fürs neue Jahr bringen.
- Rumänien: Am Neujahrsmorgen tragen Kinder die Sorcova, einen mit Blumen geschmückten Stab — früher echte, zum Blühen getriebene Zweige, heute meist Papierblumen — und wünschen den Menschen Gesundheit fürs Jahr.
- Brasilien: An Réveillon kleiden sich die Menschen in Weiß, und viele gehen an den Strand, um Iemanjá, der Göttin des Meeres, weiße Blumen zu opfern.
- Japan: Häuser werden mit Kadomatsu geschmückt, Arrangements aus Kiefer und Bambus, die die Geister des neuen Jahres willkommen heißen.
Blumen zu Silvester verschenken
Die ehrliche Rangfolge: ein langlebiger Winterstrauß, geliefert am 30. oder am Vormittag des 31., bevor die Gastgeber zu kochen beginnen; eine Amaryllis im Topf oder ein Weihnachtsstern, der bis in den Januar blüht; oder ein Tischgesteck, das zum Mittelpunkt des Abends wird. Bestellen Sie eine Woche vorher — in vielen Ländern haben Blumenläden direkt vor Neujahr ihre geschäftigsten Tage des Jahres. Und wer es klein und symbolisch mag: ein Topf Glücksklee geht zu Silvester immer.
Aus dem Lacy-Bird-Studio. Wir liefern Saisonblumen in den Emiraten — siehe Blumenlieferung in Dubai — und unterrichten Floristik, vom ersten Strauß bis zum eigenen Laden, an der Lacy Bird Akademie.
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Häufig gestellte Fragen
Welche Blumen eignen sich für Silvester?
Blumen, die halten: Nelken und Spraychrysanthemen (zwei Wochen und länger), Amaryllis (10–14 Tage als Schnittblume), Alstroemerien und Beeren — Ilex, Hypericum, Schneebeere. Dazu Immergrün — Kiefer, Tanne, Eukalyptus, Zeder — für Duft und Struktur, Zapfen oder Baumwolle für Textur. Weiß, Rot, Silber und tiefes Grün wirken in den meisten Ländern nach Jahreswechsel; Goldakzente funktionieren, sollten die Blumen aber nicht überstrahlen.
Wann sollte ich Blumen für Silvester kaufen?
Gestecke eine Woche im Voraus bestellen — der 30. und 31. Dezember gehören in vielen Ländern zu den geschäftigsten Tagen des Jahres im Blumenladen. Abholen oder liefern lassen am 30. oder am Vormittag des 31., dann sind sie frisch, aber nicht Teil des Last-Minute-Ansturms. Topfgeschenke wie Amaryllis oder Weihnachtsstern kann man schon früher im Dezember kaufen.
Wie transportiere ich einen Blumenstrauß bei Frost?
Lassen Sie ihn in Papier plus eine Lage Folie oder eine Tüte einpacken, tragen Sie ihn kopfüber oder dicht am Körper und bleiben Sie nur wenige Minuten draußen. Blumen nie im Auto bei Minusgraden liegen lassen. Drinnen den verpackten Strauß 20–30 Minuten stehen lassen, damit er sich langsam erwärmt, dann auspacken, die Stiele neu anschneiden und in zimmerwarmes Wasser stellen.
Wie hält ein Silvester-Tischgesteck möglichst lange?
Mit einer Basis aus Immergrün und langlebigen Blumen, niedrig gehalten (unter etwa 25 cm), damit sich die Gäste sehen können, weg von der Heizung und mit Kerzen in eigenen Glashaltern, nie mitten im Grün. Täglich Wasser nachfüllen — Tanne und Kiefer trinken mehr als gedacht. Empfindliche Blumen wie Rosen oder Ranunkeln am Tag selbst hinzufügen und entfernen, wenn sie verblühen — die Basis hält weiter.
Kann man Blumen mit Christbaumschmuck kombinieren?
Ja — Glaskugeln, Zapfen und kleiner Schmuck auf Drahtstäben sind ein klassischer Akzent im Silvestergesteck. Befestigen Sie sie an einem Stab, statt sie in nasse Steckmasse zu drücken, halten Sie schweres Glas tief im Gesteck und verzichten Sie auf Glitzerspray und Farbe auf den Blumen selbst: Das verklebt die Blütenblätter und verkürzt die Haltbarkeit.
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