Şakayıklar Nasıl Taze Tutulur

Şakayıklar tüm zahmete değer. Sıkı, gizemli tomurcuklar olarak gelir ve floristikteki en büyük, en yumuşak çiçeklerden bazılarına dönüşerek açılır — ama yalnızca onları doğru aşamada satın alırsanız ve kapalı bir tomurcuğu açmaya nasıl ikna edeceğinizi bilirseniz. Bu rehber işte bunun hakkında.

Özet. Şakayıkları sert yeşil tomurcuklar olarak değil, yumuşak marshmallow aşamasındaki tomurcuklar olarak satın alın. Kapalı tomurcukları ılık su, biraz çiçek besini ya da şeker ile ve dış koruyucu yaprakları nazikçe yuvarlayıp çıkararak açın. Bir kez açıldıklarında şakayıklar 5-8 gün dayanır. Şakayık tomurcuklarındaki karıncalar zararsızdır ve çiçeklerin açmasını sağlamaz.

Şakayık satın almak — marshmallow-tomurcuk testi

En önemli şakayık kararı satın alma anında verilir. Şakayıklar tomurcuk olarak kesilip satılır ve o tomurcuğun tam aşaması, muhteşem bir hafta mı yoksa hiç açılmayan yeşil bir top mu alacağınızı belirler.

Bir tomurcuğu parmak ve başparmak arasında nazikçe sıkın. Aradığınız şey “marshmallow” aşamasıdır: rengini çoktan göstermeye başlamış ve basınç altında hafifçe içeri veren, bir marshmallow gibi yumuşak bir tomurcuk. Bu, güvenilir bir şekilde açılacak kadar olgun ve sizi ödüllendirecek kadar ömrü kalmış bir tomurcuktur.

Tomurcuğu okuyun:

• Sert ve yeşil, hiç vermeyen: çok erken kesilmiş. Hiç açılmama riski yüksek. Bu çeşidin sıkı halden açıldığını bilmiyorsanız kaçının.
• Yumuşak, renk gösteren, marshmallow gibi veren: ideal. Bunları satın alın.
• Çatlayıp açılmış, yaprakları gevşemiş: çoktan açılıyor. Güzeldir ama vazo ömrü çok az kalmıştır — hemen kullanın.

Yumuşak tomurcuk aşamasında satın almak, şakayıkların kısa açık ömürlerine rağmen neden iyi bir değer gibi hissettirdiğinin de sebebidir: onların açılışını izlediğiniz bir ila üç güne ek olarak açık haldeki vazo ömrünü de kazanırsınız. Bunun nasıl kıyaslandığını vazo ömrü rehberimizde görün.

Şakayıkları adım adım hazırlama

1. Temiz bir vazoyu ılık suyla kullanın — sıcak değil, ılık — eğer tomurcukların açılmasını istiyorsanız. Soğuk su onları yavaşlatır, ki bu aşamalandırma için işe yarar ama açtırmak için değil.
2. Her saptan 2-3cm kesin, keskin bir bıçak ya da bahçe makasıyla 45° açıyla.
3. Alt yaprakları sıyırın ki hiçbiri su hattının altında kalmasın; şakayık yaprakları gür olur ve su altında kalırsa suyu çabuk bozar.
4. Çiçek besini ya da biraz şeker ekleyin. Şekerler açılan çiçeği besler. Suya bir tutam şeker eklemek klasik ev versiyonudur.
5. Sıcak ve aydınlık bir yerde su içmelerine izin verin ama doğrudan güneşten uzakta. Sıcaklık artı şekerler artı temiz su, açılma reçetesidir.

Genel temiz su ilkeleri hazırlama rehberimizde yer alıyor; burada şakayığa özgü sıcaklık-ve-şeker püf noktasına odaklanıyoruz.

Kapalı şakayık tomurcuklarını açtırma

Bu, her şakayık alıcısının sorduğu sorudur. İyi bir yumuşak tomurcuk açılmak ister; sizin işiniz ona koşulları sağlamak ve eğer utangaçsa nazik bir dürtme vermektir.

1. Ilık su, sıcak oda. Vazoyu sıcak ve aydınlık bir yere taşıyın. Sıcaklık hızlandırıcıdır.
2. Suda şeker. Çiçek besini ya da vazoda eritilmiş bir kaşık şeker, çiçeğe açılmak için gereken enerjiyi verir.
3. Dış koruyucu yaprakları yuvarlayıp çıkarın. Şakayıkların bir tomurcuğu kapalı tutabilen daha sert dış “koruyucu” yaprakları vardır. Bir ya da iki tanesini parmaklarınızla nazikçe geriye yuvarlayıp çıkarın; tomurcuk çoğunlukla ertesi gün gevşeyip açılır.
4. Sabırlı olun — ve tomurcuk konusunda dürüst. Yumuşak bir marshmallow tomurcuğu bir ila üç günde açılır. Taş gibi sert yeşil bir tomurcuk ne yaparsanız yapın hiç açılmayabilir; bu bir satın alma sorunudur, bakım sorunu değil.

Tersini yapmak ve şakayıkları belirli bir gün için yavaşlatmak için çiçekçiler sıkı tomurcukları “kuru saklama” yapar: sarılmış, serin ve susuz halde buzdolabında, sonra ihtiyaç duyulmadan birkaç gün önce ılık suya getirilir. Tomurcukları bu şekilde aşamalandırmak, bir demeti hepsi bir anda değil dalgalar halinde açmanıza olanak tanır.

Şakayık sorun giderme tablosu

Karınca efsanesi

Şakayıklar ünlü şekilde karıncalarla gelir ve bahçıvanlar uzun süredir çiçeklerin açması için karıncaların gerekli olduğunu iddia eder. Değil. Karıncalar sadece şakayık tomurcuklarının ürettiği tatlı nektara çekilir; çiçekler onlar olmadan da gayet güzel açar ve karıncalar ne tomurcuğa ne de bitkiye zarar verir. Kesme şakayıkları içeri almadan önce, herhangi bir yolcuyu düşürmek için saplara nazikçe bir silkeleme ya da hızlı bir durulama yapın ki onları eve taşımayasınız.

Şakayıklar ne kadar dayanır ve nasıl uzatılır

Bir kez açıldıklarında şakayıklar size 5-8 gün verir. Bundan en iyi şekilde yararlanmak için:

• Açıldıktan sonra serin tutun. Sıcaklık tomurcukları açar ama açık çiçekleri yaşlandırır; serin bir oda açık görünümü uzatır.
• Suyu her iki günde bir tazeleyin, her seferinde sapları biraz yeniden keserek.
• Dalgalar halinde aşamalandırın. İlk parti sergilenirken bazı tomurcukları daha sonra açılmaları için serin tutun — bütün bir demetin bir anda açılması hızla tükenir.
• Olgunlaşan meyveden ve doğrudan güneşten kaçının, çünkü ikisi de çoğu çiçekte olduğu gibi şakayık ömrünü kısaltır.

Şakayık seçmek ve yerine koymak

Şakayıkların ünlü şekilde kısa bir doğal sezonu vardır — başlıca ilkbahar sonundan yaz başına — ki bunu mevsimsellik takvimi gösterir. Sezon dışında ya da bütçe yetmediğinde, şakayık ikamesi bulucusu düğün çiçeği ve dolgun bahçe gülleri gibi en yakın benzerleri önerir ve şakayık ansiklopedi maddesi çeşitleri ve renkleri derinlemesine ele alır.

---

Lacy Bird stüdyosundan. Çiçekçiliği uygulamalı öğretiyoruz — ilk buketten kendi dükkânınıza dek — Lacy Bird Akademisi'nde ve çiçekçiler için araçlar geliştiriyoruz: tasarım için Bouquet Builder ve satış için Acanta. BAE'de ayrıca çiçek de teslim ediyoruz.

---

İlgili okumalar:

• Şakayık: anlamı ve sembolizmi
• Kesme çiçekler ne kadar dayanır — türlere göre vazo ömrü
• Çiçek hazırlama
• Çiçek besini — nasıl çalışır
• Şakayık ansiklopedi maddesi